Proseguendo il nostro cammino brassicolo, arriviamo al 2° abbinamento in questione, che è rappresentato dalla birra "Abboccata", suggerita, grazie alla simbiotica collaborazione de "La campagnola" con il Birrificio "Birranova", con gli "Gnocchetti dei Mondiali".
L' "Abboccata", così chiamata poichè semisecca(nel mondo vinicolo, il termine abboccato indica un vino che presenti un residuo zuccherino che va, a seconda di due differenti scuole di pensiero, dai 10 ai 30 o dai 4 ai 12 g/l), è una "Bockbier" tedesca o un' "English Strong Ale".

 
Lo stile birrario Bock o Doppio malto ha una caratteristica unica e cioè è l'unica tipologia doppio malto a bassa fermentazione che potrebbe superare in titolo alcolometrico il 7% in volume.
Ha origini ad Eimbeck, nella Baviera(Germania Meridionale) e significa ariete, montone, forte, poichè, solitamente, risulta abbastanza generosa e muscolosa.
Altro non è se non una Stark Bier(birra forte), che è una specialità bavarese, non inventata, però, in Baviera, come in questa zona piace pensare, ma in Inghilterra.