Vino, Birra, Enogastronomia e buona tavola

Tokaj: il vino dei Re

Scritto da Eva di Pretoro • Mercoledì, 17 febbraio 2010 • Commenti 0 • Categoria: Vino

Il tokaj è un vino ungherese e slovacco molto noto in tutto il mondo.

L'omonima zona di produzione si trova nei pressi di Eger, vivissima cittadina dell'est del paese danubiano.

Definito re dei vini, vino dei re (epiteto coniato secondo la leggenda da Luigi XIV di Francia), un tempo era usato come pregiato dono che gli ungheresi offrivano ai re e ai grandi ecclesiastici di tutta Europa.

La zona d’origine del tokaj  si colloca a nord est di Budapest, a pochi chilometri dal confine slovacco, nei pressi di Sárospatak (fiume melmoso) e  Sátoraljaújhely.

La peculiarità del terreno, il particolare microclima, i vitigni, il trattamento e l’affinamento, uniti ad una straordinaria tradizione pluricentenaria, danno origine a questo vino, un tempo unico e famoso in tutto il mondo.


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