Vino, Birra, Enogastronomia e buona tavola

Tokaj: il vino dei Re

Scritto da Eva di Pretoro • Mercoledì, 17 febbraio 2010 • Commenti 0 • Categoria: Vino

Il tokaj è un vino ungherese e slovacco molto noto in tutto il mondo.

L'omonima zona di produzione si trova nei pressi di Eger, vivissima cittadina dell'est del paese danubiano.

Definito re dei vini, vino dei re (epiteto coniato secondo la leggenda da Luigi XIV di Francia), un tempo era usato come pregiato dono che gli ungheresi offrivano ai re e ai grandi ecclesiastici di tutta Europa.

La zona d’origine del tokaj  si colloca a nord est di Budapest, a pochi chilometri dal confine slovacco, nei pressi di Sárospatak (fiume melmoso) e  Sátoraljaújhely.

La peculiarità del terreno, il particolare microclima, i vitigni, il trattamento e l’affinamento, uniti ad una straordinaria tradizione pluricentenaria, danno origine a questo vino, un tempo unico e famoso in tutto il mondo.


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AZIENDA AGRICOLA G. MILAZZO: UNA CHICCA TUTTA SICILIANA

Scritto da Eva di Pretoro • Sabato, 5 dicembre 2009 • Commenti 0 • Categoria: Vino bianco

In provincia di Agrigento, tra le colline di Campobello di Licata, in una delle zone più vocate alla viticultura, nasce l'Azienda Agricola G. Milazzo.
L'Azienda Agricola Milazzo opera nel settore della viticoltura da oltre 150 anni.
I terreni si estendono per circa 70 ettari dove vengono coltivate diverse varietà di uva, in gran parte autoctone.
Questa Zona viene defibita "la fascia del sole" per le scarse precipitazioni annuli, clima e terreno si sposano per ofrire in modo naturale risultati che altrove difficilmente si possono ottenere.

Agli  inizi degli anni '70, per ottenere prodotti di elevata qualità senza additivi chimici, l'Azienda Agricola Milazzo ha dato il via a una fase di sperimentazione, durante la quale ha condotto studi approfonditi sulle varietà idonee produrre vini d'alto pregio, posizionandosi così in pochi anni in una fascia di mercato medio-alta.
L'intervento umano nelle fasi di potatura e vendemmia è da sempre portato a termine rigorosamente a mano.


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