Vino, Birra, Enogastronomia e buona tavola

Azienda Agricola GALLEGATI: terre di Romagna

Scritto da Eva di Pretoro • Domenica, 7 febbraio 2010 • Commenti 0 • Categoria: Vino rosso fermo

L'azienda  GALLEGATI si trova in una piccola realtà della Provincia di Ravenna nel cuore della Romagna.

Ha una superficie totale di circa 20 Ha ed è divisa in due unità poderali. Una di circa 10 Ha si estende nella pianura di Faenza ed è ad indirizzo frutticolo, l’altra di circa 10 Ha si trova sulle colline di Brisighella ed è ad indirizzo viticolo ed olivicolo.

L’azienda è condotta da Antonio e Cesare Gallegati, che con grande passione, hanno iniziato un’attività di produzione di vini Doc e Docg di alta qualità. Dagli anni novanta ad oggi hanno trasformato l'azienda agricola paterna in una delle migliori cantine della regione (hanno avuto il riconoscimento dal gambero rosso 'cantina emergente' 2010)

I vini sono tipici della Romagna ed hanno profumi e sapori intensi, fruttati e particolarmente piacevoli. Le produzioni di vino sono limitate e ottenute con le migliori tecniche di vinificazione.

Grandi vini per piccole linee produttive: la loro produzione si concentra su due rossi,  un bianco ed un albama passito.


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LE VIGNE DI VITTORIO FIORE: AZIENDA AGRICOLA CASTELLUCCIO

Scritto da Eva di Pretoro • Martedì, 26 gennaio 2010 • Commenti 0 • Categoria: Vino
Siamo in Romagna in quella che fu terra di Toscana fino agli anni '30, distante 100 Km da Firenze e 50 da Bologna, L'Azienda Agricola Castelluccio si trova sulle colline di Modigliana, fra Faenza e Forlì, ad una altitudine che varia tra 250 e 500 metri.

Castelluccio ha una superficie complessiva di circa cinquanta ettari, dei quali circa dodici coltivati a vigneto, due ad oliveto ed il resto suddiviso fra seminativo, boschi ed aree coperte dai fabbricati.

La gestione dell'Azienda Agricola Castelluccio è affidata a Claudio Fiore, Enologo di ormai collaudata esperienza coadiuvato dalla moglie Veruska.

Sono solo due le varietà coltivate a Castelluccio: il Sangiovese ed il Sauvignon Blanc.
Oltre a queste due tipologie di vino viene prodotto olio e grappa.
Su appuntamento, è possibile visitare la Cantina e degustare i prodotti aziendali.
Si Organizziano anche visite e degustazioni per gruppi.




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In Emilia Romagna per il WINE FOOD FESTIVAL

Scritto da Eva di Pretoro • Sabato, 7 novembre 2009 • Commenti 0 • Categoria: Eventi

Un ricco calendario di eventi, un viaggio di gusto in Emilia Romagna, alla scoperta dei piaceri della regione, da Piacenza a Rimini per coloro che vogliono assaggiare tutti questi sapori nella terra del buon gusto!

L'Emilia Romagna è la regione italiana con il maggior numero di prodotti DOP (Denominazione di Origine Protetta) e IGP (Indicazione Geografica Protetta), ben 27 in totale.
I Vini DOC e DOCG e i Prodotti Tradizionali contribuiscono a rendere il curriculum enogastronomico della regione.

Ecco alcuni tra i prodotti tutelati:
- Prodotti DOP (Denominazione di Origine Protetta):
Aceto Balsamico, Tradizionale di Modena DOP, Aceto Balsamico Tradizionale di Reggio Emilia DOP, Coppa Piacentina DOP, Culatello di Zibello DOP, Grana Padano DOP, Olio Extra Vergine di oliva Colline di Romagna DOP, Olio Extra Vergine di oliva di Brisighella DOP, Pancetta Piacentina DOP, Parmigiano-Reggiano DOP. Prosciutto di Modena DOP, Prosciutto di Parma DOP, Provolone Valpadana DOP, Salame Piacentino DOP, Salamini italiani alla cacciatora DOP.

- Prodotti IGP (Indicazione Geografica Protetta):
Asparago verde di Altedo, Coppia ferrarese, Cotechino Modena, Fungo di Borgotaro, Marrone di Castel del Rio, Mortadella Bologna, Pere dell´Emilia-Romagna Pesca e Nettarina di Romagna, Scalogno di Romagna, Vitellone bianco dell´Appennino centrale, Zampone Modena, Salame di Cremona, Aceto Balsamico di Modena.



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