Vino, Birra, Enogastronomia e buona tavola

Il PIAVE TOCAI ITALICO

Scritto da Eva di Pretoro • Lunedì, 25 gennaio 2010 • Commenti 0 • Categoria: Vino bianco
Il Piave Tocai Italico è un vino DOC "Denominazione di Origine Controllata la cui produzione è consentita nelle province di Treviso e Venezia.
Si tratta dela zona orientale del Veneto (Tocai di Lison e Vini del Piave) e quella del centro Veneto (Colli Berici e Colli Euganei).
In particolare il Tocai Italico viene prodotto in provincia di Padova, Treviso, Venezia, Vicenza e Verona.

Nasce dal vitigno Tocai Italico.

A seconda delle varie zone di produzione puo' avere le seguenti varianti costitutive
Tocai di Lison e Vini del Piave: 95% di uve Tocai Italiche e 5% di uve di altri vitigni tradizionali di frutto bianco;
Tocai Italico dei Colli Euganei: almeno il 90% di uve di vitigni di frutto bianco, purche'"raccomandato";
Tocai Italico dei Colli Berici: puo' essere costituito anche da uve del vitigno Garganega, presenti nel vitigno sino ad un massimo del 10% del totale delle viti esistenti.


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Nasce a Treviso il primo Spumante a bassa gradazione

Scritto da Eva di Pretoro • Venerdì, 22 gennaio 2010 • Commenti 0 • Categoria: Mercati e Tendenze
Per un bere responsabile non c’è solo la strada della moderazione, ma anche quella della ricerca attraverso la tecnica enologica.

Astoria Vini incontra le nuove esigenze dei consumatori con il primo spumante a bassa gradazione
.

Arriva da Treviso, la patria del prosecco, dello spritz, e dell’aperitivo come un rito irrinunciabile, la via dei mastri vinai contro eccessi dovuti all’alcool.

La consapevolezza dei consumatori si riflette anche nella filosofia delle aziende vinicole che cercano infatti nuove vie per andare incontro alle cambiate esigenze del cliente: sfruttare lo sviluppo tecnologico applicato alle tecniche di vinificazione per creare un vino che a parità di caratteristiche organolettiche abbia una gradazione alcolica minore.


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La più grande bottiglia di spumante esposta al G8 di Treviso è pronta del Guinness

Scritto da Ciro Iodice • Lunedì, 20 aprile 2009 • Commenti 1 • Categoria: Vino e manifestazioni

La bottiglia dei record di Prosecco Conegliano Valdobbiadene quella che gia' tutti definiscono come la piu' grande bottiglia di spumante del mondo (anche se non e' ancora entrata nel Guinness) e' ospitata in questi giorni all'interno di Castelbrando a Cison di Valmarino, location speciale del G8 dell'Agricoltura.

La realizzazione, una vera opera d'arte appoggiata su un basamento di granito e decorata da una vite in bronzo battuto, frutto dell'opera dello scultore trevigiano Carlo Balljana viene esposta all'interno del castello, visibile a tutti i partecipanti presenti al vertice internazionale.

La bottiglia rappresenta simbolicamente il biglietto da visita della Marca Trevigiana, territorio dove si produce il 95% del Prosecco ed in particolare l'eccellenza del ''Conegliano e Valdobbiadene doc'', fiore all'occhiello degli oltre 100 prodotti tipici trevigiani.


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