Vino, Birra, Enogastronomia e buona tavola

MASI AGRICOLA: L'ARTE DI FARE IL VINO

Scritto da Eva di Pretoro • Martedì, 9 febbraio 2010 • Commenti 0 • Categoria: Vino rosso

I vini di Masi si distinguono per essere vini molto piacevoli, equilibrati e riconoscibili, infatti a questa azienda è stato attribuito il merito di avere "rivoluzionato l'arte di fare il vino nelle Venezie".

Il nome deriva da "Vaio dei Masi" ("piccola valle" di Masi nella valle di Negrar, in Valpolicella classico),ed  il primo vigneto fu acquistato dalla famiglia Boscaini, alla fine del diciottesimo secolo.

I vigneti di Masi sono di proprietà della famiglia Boscaini da sei generazioni. Sandro Boscaini è presidente dell'azienda; sono coinvolti i figli Alessandra e Raffaele; il fratello Bruno si occupa della parte tecnico-industriale e il fratello Mario è socio non operativo.

L'azienda è cresciuta gradualmente nel corso degli anni grazie ad un' attenta acquisizione di nuovi vigneti nelle zone classiche della Valpolicella, del Bardolino e del Soave, scegliendo unicamente terreni e posizioni ideali o vigneti di importanza storica.

Nell'ultimo decennio si è ampliata in altre aree del Triveneto e più recentemente sta sviluppando progetti in Toscana, in collaborazione con Serego Alighieri, e all'estero in Argentina.

La specializzazione di Masi è caratterizzata da vini delle Venezie che ne rispecchiano carattere e stile e sono prodotti con uve autoctone.

L'azienda è leader nella produzione di vini storici, come l'Amarone e il Recioto con la tecnica dell' "appassimento" ed è riuscita ad ottenere fama mondiale producendone sette diversi tipi di cui ben cinque da vigneti singoli.




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VERONA: "3 Strade per mille sapori"

Scritto da Eva di Pretoro • Giovedì, 14 gennaio 2010 • Commenti 0 • Categoria: Eventi

"3 Strade per mille sapori" è un imperdibile evento promosso dalle Strade del vino e dei prodotti tipici di Soave del Valpolicella e della Terradeifortic, si svolgerà  a Verona dal 29 gennaio al 21 marzo 2010 .

I protagonisti indiscussi della manifestazione saranno il gusto per la tradizione culinaria locale e l'eccellenza dei vini prodotti nelle tre denominazioni venete: Soave, Valpolicella e Terradeiforti Valdadige.

Durante tutto il periodo della rassegna 12 ristoranti dislocati lungo le tre Strade serviranno ai commensali un menu a base di specialita' del territorio adatte ad esaltare le caratteristiche dei vini proposti da 30 cantine delle zone in questione.
Cantine che saranno peraltro liete di aprire le porte a chi vorra' visitarle.


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Famiglia Campagnola: non solo Amarone

Scritto da Eva di Pretoro • Venerdì, 11 dicembre 2009 • Commenti 0 • Categoria: Vino rosso

La famiglia Campagnola, da quattro generazioni, conduce l'azienda vinicola situata a Valgatara, piccola frazione collinare del comune di Marano e centro della Valpolicella Classica.

L'attuale titolare Giuseppe Campagnola, affiancato dal papà Luigi e da tutta la famiglia, porta avanti tutt’oggi l’attività con la stessa passione e dedizione che da sempre li caratterizzano.

L'azienda Campagnola segue la coltivazione dei vigneti, seleziona le uve e collabora attivamente con oltre 50 viticoltori dei più vocati vigneti del comune di Marano di Valpolicella per una estensione di circa 80 ettari. Nel territorio del Bardolino Classico lavora su 15 ettari di recente acquisizione e altri 15 in collaborazione con l’Azienda Agricola Tenuta Francesco Righetti.
Sempre con la stessa Azienda porta avanti una sinergia nella zona Friulana, precisamente a Chiasiellis, Udine, lavorando su 30 ettari di vocati vigneti per la produzione del Pinot Grigio. Per finire attraverso la co-operazione con l'Azienda Agricola Adami opera su 20 ettari nella Zona del Soave.
Caterina Zardini è la linea che Giuseppe Campagnola ha dedicato alla nonna, dato che le vigne erano quelle che le appartennero


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CASA VINICOLA SARTORI: GRANDI VINI NELLA VALPOLICELLA

Scritto da Eva di Pretoro • Sabato, 5 dicembre 2009 • Commenti 0 • Categoria: Vino bianco fermo


Sono quattro generazioni che la famiglia Sartori produce grandi vini nel territorio della Valpolicella.
Questa casa vinicola nasce nel 1898, fondata da Pietro Sartori, che acquistò un piccolo vigneto con cantina nei pressi di Negrar.
La Casa Vinicola Sartori é situata a nord di Verona fra le colline della Valpolicella, nel cuore della zona classica di produzione, famosa non solo per i suoi vini.
Le cantine sono immerse nel parco dell’antica Villa Maria.
Negli ampi corridoi sotterranei, a temperatura costante naturale, alloggiano batterie di botti di rovere per l’invecchiamento, barriques per l’affinamento, vasche e contenitori per una capacità superiore agli 50.000 ettolitri.
La qualità rappresenta da sempre un fattore strategico fondamentale che Casa Vinicola Sartori persegue nel rapporto con i consumatori.


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