Vino, Birra, Enogastronomia e buona tavola

Di Majo Norante: nuovi vini da antichi vitigni

Scritto da Eva di Pretoro • Giovedì, 18 febbraio 2010 • Commenti 0 • Categoria: Vino rosso fermo

Di Majo Norante è un'azienda Molisana, produce vino da uve proprie fin dal 1800 e le produce esclusivamente negli 85 ettari dell’antico feudo dei Marchesi Norante di Santa Cristina.

La filosofia di Di Majo Norante è quella di produrre vini dai sapori ricchi di personalità delle antiche culture contadine, di rispettare l'approccio tradizionale alla coltivazione della vite e produrre vino che conservi tutte le caratteristiche degli uvaggi mediterranei.

I nuovi vini da antichi vitigni sono quindi gli splendidi risultati della vinificazione in purezza di vitigni tradizionalmente presenti nel Sud Italia e nel Molise.

Di Majo Norante pone una certa attenzione alla selezione, alla raccolta delle uve e alle tecniche di vinificazione, nell’ottica del miglioramento costante della qualità e della salubrità del vino.



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Doceassaje 2007: capolavoro della natura

Scritto da Eva di Pretoro • Lunedì, 9 novembre 2009 • Commenti 7 • Categoria: Vino bianco

"Il suo frutto uva, insertato a ghirlanda di fiori,  lo si vorrebbe  pollinare, semplicemente godere.....
Il manto di fittezza totale, l'equilibrio del gusto ritmato fra acidità e morbidezza con musicale proporzione e armonia, il favoloso nitore, bagliore, turgore. Un profumo tanto netto e pulito da evocare la lavanda in candore"
(Luca Maroni)
Non a caso è stato dato il nome a questo vino che batte tutti gli altri per Equilibrio, Consistenza ed Integrità.

In Campania "Doceassaje" vuol dire "molto dolce", ma qui, molto dolce non equivale ad allappante o esagerato, qui vuol dire matrimonio di sensazioni, davvero ci si può abbandonare al dolce gusto che rimane sulla lingua, chiudere gli occhi e godere.

Nel suo aroma di frutto tropicale, di susina e di gardenia in fiore la natura si esalta con intensità aromatica e rotondità sublime.
Voto massimo dunque a questo CAPOLAVORO DELLA NATURA.
L'Azienda VINOSIA di Mario e Luciano Ercolino da circa tre anni produce Greco di tufo, Fiano di Avellino, Falanghina del beneventano ed Aglianico.


Ancora oggi l’idea del vino di Mario e Luciano è quella di osare, andare sempre un po’ più in là rispetto al risultato raggiunto.
Grazie ai loro numerosi viaggi hanno capito che l’Irpinia era una sorta di “Terra Promessa” del vino; infatti viaggiando nelle zone del Greco, del Fiano o dell’Aglianico, trovavano sempre uve dalla qualità unica; nello stesso tempo assaggiando molte uve in giro per l’Italia si rafforzava sempre di più la consapevolezza dell’unicità dei sapori della propria zona.


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