L’azienda agricola Fedrizzi Cipriano vinifica le uve dei propri vigneti da ben quattro generazioni (dal 1870).
La superficie attuale ,coltivata a vigneto, è di 7 ha, situati nella Piana Rotaliana.
La gestione dell’azienda è a conduzione familiare.
Dal 1994 l’azienda ha operato una scelta di mercato : ridurre le rese ad ettaro, di applicare nuove pratiche agronomiche, di introdurre nuove tecniche di vinificazione e altri accorgimenti atti a mantenere e rendere salubre e migliore il prodotto.
Attualmente l’azienda è gestita da Giovanni Fedrizzi, che ha alle spalle l’appoggio e l’esperienza del padre Cipriano.
I vini prodotti sono tre rossi: Teroldego Rotaliano D.O.C.(base), Teroldego Rotaliano “Due Vigneti” (selezione affinata in barrique) e Trentino Lagrein D.O.C. (affinato in barrique).
La scelta di produrre soltanto queste tipologie di uve è dovuta al fatto che il Teroldego è una varietà autoctona,che trova nella Piana Rotaliana il suo habitat ideale.
Anche il vitigno Lagrein, trova nei terreni nel Campo Rotaliano le condizioni ottimali per produrre un vino ricco di personalità.